無水工業(yè)酒精是一種含水量較少的酒精，除了可以與汽油混合形成乙醇汽油，做汽車燃料外，還大量用作醫(yī)藥、農(nóng)藥以及油脂等方面的溶劑；被當(dāng)作化學(xué)試劑以及油漆顏料、化妝品和香料等行業(yè)的基礎(chǔ)原料和溶劑使用；在國防工業(yè)、電子工業(yè)、航天工業(yè)等領(lǐng)域也有廣泛運(yùn)用。

所謂“工業(yè)酒精”中毒，形成事端的“工業(yè)酒精”并非規(guī)范酒精廠出產(chǎn)的，是不法廠商用甲醇摻雜少數(shù)乙醇，乃至直接用甲醇換個標(biāo)簽“制作”出來的。因?yàn)榫凭L時(shí)間緊缺，價(jià)錢高出甲醇一倍以上，而甲醇的氣味、滋味、比重等和乙醇類似。而這些所謂的酒精，被冠以“工業(yè)酒精”、“組成酒精”、“工業(yè)木酒精”、“溶劑酒精”、“變性酒精”、“火鍋酒精”等等名義出售，假設(shè)報(bào)導(dǎo)的時(shí)分不加差異，就會形成“工業(yè)酒精”含很多甲醇的誤解。主要是印刷廠和電子廠的清潔，不能作為醫(yī)用酒精運(yùn)用。甲醇的中毒機(jī)理是，甲醇經(jīng)人體代謝發(fā)作甲醛和甲酸（俗稱蟻酸），然后對人體發(fā)作損傷。常見的表現(xiàn)是，先是發(fā)作喝醉的感受，數(shù)小時(shí)后頭痛，厭惡，吐逆，以及視野含糊。嚴(yán)重者會失明，甚至喪身。