據(jù)中央電視臺《每周質(zhì)量報告》報道，2011年，由國家質(zhì)檢總局和公安部聯(lián)合牽頭，會同工商、商務(wù)等部門，在全國范圍內(nèi)開展了以打擊制售假酒為重點的酒類專項打假集中行動，僅質(zhì)檢部門就立案查處質(zhì)量違法案件281起。重慶市工商局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局副局長汪路表示，在查處中發(fā)現(xiàn)，有的假冒偽劣紅酒進貨價格僅需4塊8毛錢一瓶。
上述的調(diào)查之后，質(zhì)檢部門公布了一批較為重大的典型酒類造假違法案件，其中包括湖北省質(zhì)監(jiān)局查處的熙來商貿(mào)有限責(zé)任公司特大制售假酒案；湖南省質(zhì)監(jiān)局會同公安機關(guān)查獲的制造假酒“黑窩點”案等十大案件。記者注意到，質(zhì)檢部門公布的這些酒類造假典型案件中，案值最高的達(dá)377萬。這10大假酒案件中，制造假冒茅臺、五糧液(20.53,0.37,1.84%)、水井坊(13.13,0.36,2.82%)等名牌白酒的案件占絕大多數(shù)，有7起之多。
報道稱，目前，白酒造假主要有三類：即低仿、中仿和高仿。低仿酒就是用劣質(zhì)酒甚至
工業(yè)酒精勾兌的假酒；中仿酒主要是用低檔酒冒充中高檔酒出售。而高仿就是用盡量逼真的包裝、盡量相近口味的中低檔酒，來冒充高檔酒。根據(jù)去年全國公安、質(zhì)檢和工商部門查獲的案件來看，高仿的對象主要集中在茅臺、五糧液等高端高價的知名白酒。
警方表示，一些造假窩點不但生產(chǎn)能力強，而且制作出來的假酒也非常逼真，普通消費者根本無法辨別真?zhèn)?。為了讓假酒逼真，造假人員煞費苦心，首先要買來能以假亂真的外包裝和酒瓶，然后選擇與仿冒對象香味和口感相似的原料酒進行勾兌，這樣讓購買者即使當(dāng)場品嘗，也分辨不出真?zhèn)蝸怼?/div>
但盡管是這種高仿的白灑，其生產(chǎn)成本也極為低廉。北京市公安局(微博)大興分局經(jīng)偵大隊副大隊長扈愛民表示，成本一般能在幾十塊錢，甚至最多也就在一百元左右，但是按照市場上這些個名貴酒的銷售價格，有的在七八百，甚至一瓶酒就是一千 一千以上，所以這幫人的利潤空間是非常大的。